di, 14 September 2021

Cantina Nervi: eine spektakuläre Weinkellerei zwischen Geschichte, Architektur und Innovation

Der Anwendungskontext

Die 1906 von Luigi Nervi gegründete "Cantina Nervi" ist das älteste Weinanbaugebiet der DOCG Gattinara. Das Weingut mit einer Gesamtfläche von fast dreißig Hektar am Fuße des Monte Rosa wurde im April 2018 von Roberto Conterno, Winzer an der Spitze der Langa des Weinguts Giacomo Conterno, übernommen.

Roberto Conterno hat die antike Weinherstellung von Gattinara Docg durch den Entwurf einer Weinkellerei bereichert, in der sich Architektur und Spitzentechnologie perfekt mit dem Know-how des Hauses Conterno verbinden.

Die Renovierung und Erweiterung unter der Leitung des Architekturbüros Primatesta hat eine spektakuläre Weinkellerei entstehen lassen, die mit den Leitlinien von Conterno zeigt, dass die Zukunft niemals vom Respekt vor der Geschichte getrennt werden kann: Holz, Transparenz, hängende Verkostungsräume und ein Reifungsraum mit ausschließlich großen Fässern.

Das Design ist von der Arbeit des Ingenieurs Pier Luigi Nervi inspiriert, der in den 1920er Jahren für seine außergewöhnlichen Gitterkonstruktionen bekannt war.

Das Highlight ist der an die Dachkonstruktion angebaute Verkostungsraum. Seine Glaswände eröffnen einen 360°-Blick.

Und zu guter Letzt Cucine Nervi: In den alten Kellerräumen, die früher ein Geschäft und ein Büro waren, wurde ein neues Restaurant unter der Leitung des lokalen Küchenchefs Alberto Quadrio eingerichtet.

Kundenanforderungen

Weine brauchen besondere Sorgfalt bei der Aufbewahrung, da sie unterschiedliche Temperatur- und Feuchtigkeitszonen benötigen. Die Bedürfnisse der Produktion müssen bei diesem Projekt mit denen des Empfangs von Gästen zu Verkostungen und zum Empfang von Speisen und Weinen übereinstimmen.

Ekinex-Lösungen

Ekinex-DIN-Stangenmodule in Kombination mit eleganten Wandverkleidungen haben eine Komplettlösung für die Überwachungs- und Steuerungsanforderungen des Weinkellers und der Küchen geschaffen.

DIN-Stangenmodule:

  • EK-AB1-TP: 640-mA-Netzteil für KNX-Buslinie.
  • EK-BA1-TP: Linienkoppler zur Verbindung einer Hauptbuslinie mit einer Nebenbuslinie.
  • EK-BC1-TP: Linienkoppler zur Verbindung von KNX TP Buslinien über einen TCP/IP-Backbone.
  • EK-BG1-TP: Gateway für die Verbindung von DALI-Lampen mit dem KNX-System
  • EK-FB1-TP: 8-Kanal-Binärausgang zur Steuerung und Überwachung von Verbrauchern
  • EK-HA1-TP: Fancoil-Aktor in Kombination mit einem Raumthermostat. Konzipiert für 2-Rohr-Hydraulikverteilersysteme, wie dieses, mit ON/OFF-Steuerung eines elektrothermischen Stellantriebs für das Absperrventil und eines Gebläses mit 3 Geschwindigkeitsstufen.
  • EK-CG2-TP: Universalschnittstelle mit Raumthermostatfunktion
  • EK-STL-10K-3435: Temperaturfühler für Messungen in Luft
  • Delego-Server: der Web-Supervisor für KNX-basierte Installationen. Es ermöglicht die Verwaltung der Funktionen im Gebäude von einem beliebigen Gerät aus, in diesem Fall vom iPad aus, über die Delégo-App.

Die Tasten, Rahmen und Platten der Raumthermostate wurden aus der Serie FF line Form in gebürstetem Aluminium, Farbe Carbon, ausgewählt.

Elettro GT und Studio Primatesta

Elettro G.T., gegründet 1975, ist ein Unternehmen, das sich auf industrielle und zivile elektrische Systeme, Automation, Domotik und Photovoltaik spezialisiert hat. Mit einer Struktur von 30 Mitarbeitern ist es sowohl in Italien als auch im Ausland tätig (https://www.elettrogt.it/).
Das Architekturbüro Primatesta wird von dem Architekten Giancarlo Primatesta und seinem Bruder Matteo geleitet, die beide große Liebhaber der Region sind und in ihren Projekten traditionelle Bau- und Stilelemente mit einem hochmodernen technologischen Konzept verbinden.

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